Depuis le 16 avril, une nouveauté de taille fait son entrée dans notre restaurant à Lons-le-Saunier :
Les Burgers de Jo, signés Joannes Richard, champion du monde de burgers 2023, et développés en collaboration avec Sébastien Chabal.

Une arrivée qui ne passe pas inaperçue dans l’assiette… ni en salle !

Des burgers qui ont de la personnalité à la Brasserie 10·55

Comme Chabal, ces burgers ne font pas dans la demi-mesure.
Du goût, du caractère, des produits bien choisis… et une vraie générosité dans l’assiette.

Deux recettes sont disponibles tous les jours à la brasserie, avec une promesse simple :
du fait maison, du bon, et rien à prouver.

Et pour ceux qui aiment la nouveauté, deux mercredis par mois à partir de juin, une carte éphémère signée Jo & Chabal sera proposée en plus. Autant dire que ça va bouger côté cuisine.

Une nouvelle raison de venir à la brasserie du 10·55 Lons-le-Saunier

Avouez que goûter une recette validée par Chabal, ça change du burger classique, non ?

À la brasserie du 10·55 Lons-le-Saunier, les Burgers de Jo, ce n’est pas qu’un nom sur une carte. Ce sont deux vraies recettes maison, avec de la personnalité, du goût, et un vrai travail sur les saveurs.

• Le Bri Gri Beach, c’est le burger généreux par excellence : steak haché, cheddar fondu façon welsh, lard à l’érable et sa sauce signature… Un mélange sucré-salé parfaitement maîtrisé, avec une touche croustillante qui surprend à chaque bouchée.
• Le Greek Freak, lui, joue la carte du végétal avec une galette de falafel, des tomates confites, une sauce secrète pleine d’herbes fraîches, et un fromage de brebis qui fait toute la différence. Léger, parfumé, et loin des clichés du burger veggie.

Deux recettes bien différentes, mais une même promesse : de la qualité, du caractère, et l’esprit Jo dans chaque assiette !

On vous attend

Les Burgers de Jo, c’est maintenant à la carte et c’est dans les brasseries du 10·55. À Besançon, ça se passe midi et soir, dans un cadre chaleureux, au cœur du complexe !

Et pour une fois, c’est Chabal qui vous passe le ballon. À vous de jouer !